CONCOURS TOP CHEF
Les concours de cuisine Top chef stimulent l’esprit d’équipe, la créativité, et la capacité de chacun à travailler dans un but commun.
Chaque participant se retrouve membre de la brigade, avec pour objectif d’avoir terminé l’ensemble des créations dans un temps imparti.
Cela favorise l’entraide, la communication, et le travail en équipe, dans un même but et une même direction.
Les concours Top chef sont des cocktails dînatoires. (sauf le Top chef pâtisserie où il y a seulement un dessert à préparer suivi d’une délibération du jury).
A la fin de l’épreuve, chaque dessert ou bouchée apéritive, sera testé par un jury de chefs, qui déterminera l’équipe gagnante, sur des critères esthétiques, de goût, d’organisation, et d’esprit d’équipe.
Vous partagerez ensuite vos créations dans un moment de dégustation convivial et chaleureux.
Durée : entre 2h et 3h30, selon la formule choisie
Cuisine du monde
1h45 de cuisine / 3H en tout.
Pariez sur la diversité, et faites élaborer à vos équipes des pièces cocktail venant de tous les pays.
Cocktail folies
1h45 de cuisine / 3H en tout
A partir d’un panier d’ingrédients imposés, et de quelques ingrédients mystères, vous devrez réaliser par équipe 4 à 5 pièces cocktail dans un temps imparti.
Concours de pâtisserie
1h10 de cuisine / 1H30 en tout
Elaborez un dessert par équipe, en disposant d’un choix d’ingrédients large et varié, sur un thème choisi par l’entreprise.
Ribambelle de desserts
1h45 de cuisine / 3h en tout
A partir d’un panier d’ingrédients, vos équipes devront créer 3 desserts, à partager tous ensemble par la suite.
Formule à la carte
Vous disposez de moins de temps, ou avez d’autres envies, contactez-nous pour un devis personnalisé.
Exemple de déroulé
10h / 18h – Accueil de vos équipes autour d’une boisson chaude, ou jus de fruits, répartition des équipes et explications des règles du jeu.
10h15 / 18h15 – Les ingrédients, ustensiles toques et tabliers sont prêts sur le plan de travail.
10h20 / 18h20 – Top départ
Vous avez 1h40 pour réaliser vos pièces apéritives, avec le support d’un chef par équipe.
12h00 / 20h – Fin du concours, tout le monde arrête de cuisiner
Le moment est venu pour le jury de déterminer l’équipe gagnante. Vous partagerez vos créations et dégusterez ensemble le repas que vous avez préparé
13h30 / 21h30 – Fin de l‘atelier