Cours collectifs en atelier

Venez découvrir  nos cours en atelier, situés au domicile de la cheffe Aurélie Gonzalo, au 10 rue du petit Poucet, à Orléans. Profitez de la convivialité d’un cours de cuisine ou de pâtisserie pour vous perfectionner, apprendre de nouvelles recettes et techniques.
Les cours printemps / été 2022 seront en ligne à partir de Mi-Février 2022.

 

Cours de cuisine en atelier

Cuisine gastronomique

 le 12 Février au matin, osez un cours de cuisine gastronomique et apprenez à réaliser des plats gourmands et raffinés, sans complexes, avec l’aide de nos chefs de cuisine!

Menu proposé :

– St Jacques snackées, émulsion de crème de coco au curry vert et à la citronnelle.
– Suprème de pintade aux morilles, jus de morilles et purée de pommes de terre fumée

 

Cours de cuisine en atelier

Cuisine bistronomique
Le cours de cuisine bistronomique en atelier aura lieu le samedi 29 Janvier à 9h.   Vous apprendrez à cuisiner des plats   modernes, et/ou classiques revisites, comme dans les meilleurs bistrots français.

Détail du menu bistronomique :

– Tataki de thon en croute de sésame, crème d’avocats au gingembre
– Souris d’agneau confite, purée de pommes de terre fumée, et petits légumes de saison confits en cocotte

 

Cours de pâtisserie en atelier

Les macarons
Le cours de macarons aura lieu le samedi 12 Mars 2022, à 10h.
Vous réaliserez 4 sortes de macarons différents et pourrez les emporter par la suite.

Différents parfums pouvant être proposés pendant le cours:

– Citron
– Fraise
– Framboise
– Pistache
– Caramel au beurre salé
– Chocolat

Cours de cuisine en atelier

Cuisine gastronomique

le 12 Février au matin, osez un cours de cuisine gastronomique et apprenez à réaliser des plats gourmands et raffinés, sans complexes, avec l’aide de nos chefs de cuisine!

Menu proposé :

– St Jacques snackées, émulsion de crème de coco au curry vert et à la citronnelle.
– Suprème de pintade aux morilles, jus de morilles et purée de pommes de terre fumée

Cours de cuisine en atelierCuisine bistronomique

Le cours de cuisine bistronomique en atelier aura lieu le samedi 29 Janvier à 9h.   Vous apprendrez à cuisiner des plats   modernes, et/ou classiques revisites, comme dans les meilleurs bistrots français.

Détail du menu bistronomique :

– Tataki de thon en croute de sésame, crème d’avocats au gingembre
– Souris d’agneau confite, purée de pommes de terre fumée, et petits légumes de saison confits en cocotte

Cours de pâtisserie en atelier

Les macarons

Le cours de macarons aura lieu le samedi 12 Mars 2022, à 10h.
Vous réaliserez 4 sortes de macarons différents et pourrez les emporter par la suite.

Différents parfums pouvant être proposés pendant le cours:

– Citron
– Fraise
– Framboise
– Pistache
– Caramel au beurre salé
– Chocolat