Cours de cuisine à domicile

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Cours de cuisine à domicile

Cours de cuisine gastronomique – Hiver 21/22

N’attendez plus ! Osez un cours de cuisine gastronomique et apprenez à réaliser des plats gourmands et raffinés, sans complexes, avec l’aide de nos chefs de cuisine

Menu proposé (à partir de Mi Novembre, début de la saison des St Jacques) :

– St Jacques snackées, émulsion de crème de coco au curry vert et à la citronnelle.
– Suprème de pintade aux morilles, jus de morilles et purée de pommes de terre fumée

Cours de cuisine à domicile

Cuisine bistronomique

Le cours de cuisine bistronomique vous permettra d’apprendre à cuisiner des plats modernes ou classiques des bistrots français, et de les sublimer.

Détail du menu bistronomique :

– Tataki de thon en croute de sésame, crème d’avocats au gingembre
– Souris d’agneau confite, purée de pommes de terre fumée, et petits légumes de saison confits en cocotte

Cours de cuisine à domicile

Cuisines du monde

Vous aimez voyager?
Frogs kitchen vous propose le meilleur de la cuisine internationale. Ainsi, avec l’atelier cuisine du monde, nous voyagerons en Iran et en Thaïlande, afin de vous faire découvrir deux plats phares de leurs gastronomies respectives : les samoussas et les raviolis de crevettes et shiitake, dans un bouillon végétal..

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser :

– Samoussa aux boeuf (Iran)
– Raviolis de crevettes et shiitake, bouillon végétal Thaï (Thaïlande)

 

Cours de cuisine à domicile

Cuisines du monde – Argentine et Japon

 

Avec l’atelier cuisine du monde, nous voyagerons en Argentine et au Japon, afin de vous faire découvrir deux plats phares de leurs gastronomies respectives : les empanadas et les ramen.

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser :

– Empanada de thon, viande, ou fromage (Argentine)
– Ramen de nouilles Udon au canard laqué, chou pak choï (Japon) 

Cours de cuisine à domicile

Pavlova aux fruits

La pavlova est un dessert très à la mode. Servie à l’assiette dans de nombreux restaurants, elle est garnie de fruits et de crème chantilly, et souvent agrémentée de caramel ou de coulis de fruits. Frogs kitchen vous propose un cours de pâtisserie au cours duquel vous apprendrez à réaliser une pavlova aux fruits.

Vous élaborerez :

– Une meringue
– un coulis de fruits
– une chantilly à la vanille
– une brunoise de fruits

Cours de cuisine à domicile

Les fonds et les sauces

Apprenez en un seul cours à réaliser les bases de fonds de sauces et fumets, afin de surprendre vos invités avec des sauces d’exception, comme au restaurant.

Vous apprendrez à élaborer :
-Fond blanc de volaille
-Fond brun de veau
-Jus de veau
-Fumet de poisson
-Sauce vin blanc (poisson)

 

Cours de pâtisserie à domicile

Les Macarons

Vous êtes un inconditionnel des macarons, apprenez à réaliser 2 recettes de vos macarons préférés à choisir parmi la liste suivante:

Au choix : 

Macarons caramel au beurre salé
Macaron chocolat
Macaron citron
Macarons fraise
Macarons pistache
Macarons framboise

Cours de pâtisserie à domicile

Millefeuille

Frogs kitchen vous propose un cours de pâtisserie au cours duquel vous apprendrez à réaliser un millefeuille traditionnel.

Vous élaborerez :

– Une pâte feuilletée
– La crème pâtissière
– Le montage du millefeuille
– Le décor en sucre glaçe

Cours de pâtisserie à domicile

Paris-Brest, choux, chouquettes

Frogs kitchen vous propose un cours dédié aux choux sous toutes leurs formes : Paris-Brest, chouquettes, et traditionnels choux à la crème, agrémentés d’une purée de mangue.

Vous préparerez :

– Un Paris-Brest
– Des chouquettes
– Des choux à la crème chantilly à la mangue

 

 

Cours de cuisine à domicile

Tapas Espagnoles

Vous aimez l’Espagne sa vie nocturne, et surtout ses bars à tapas? Alors réservez un cours à domicile autour des tapas espagnoles. Dans ce cours, vous apprendrez à réaliser 3 tapas, très ancrées au coeur de la gastronomie du pays.

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser :

– Pulpo a la Gallega (poulpe de Galice)
– Tortilla de patatas con chorizo (tortilla de pommes de terre au chorizo)
– Croquetas de jamón iberico (croquettes de jambon ibérique)

 

 

Cours de cuisine à domicile

  
Cuisiner le poisson

 Frogs kitchen vous propose un cours de cuisine autour du poisson. Vous cuisinerez 2 reccettes gourmandes de poisson, avec leurs sauces et accompagnements respectifs.

Détail du menu autour du poisson :

– Ceviche de daurade aux fruits de la passion
– Poêlée d’encornets, purée de carottes au gingembre, petites carottes glacées, émulsion à l’ail

 

Cours de cuisine à domicile

Menu à la carte

Frogs kitchen vous propose un cours de cuisine à la carte.
Vous nous précisez ce que vous aimez et nous vous préparerons un cours de cuisine 100% sur mesure, pour vous et vos amis.

Contactez nous directement pour nous précisez vos envies.

 

 

 

Cours de cuisine à domicile

Cours de cuisine gastronomique – Hiver 21/22

N’attendez plus ! Osez un cours de cuisine gastronomique et apprenez à réaliser des plats gourmands et raffinés, sans complexes, avec l’aide de nos chefs de cuisine

Menu proposé (à partir de Mi Novembre, début de la saison des St Jacques) :

– St Jacques snackées, émulsion de crème de coco au curry vert et à la citronnelle.
– Suprème de pintade aux morilles, jus de morilles et purée de pommes de terre fumée

cours de cuisine gastronomique Orléans

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Cuisine bistronomique

Le cours de cuisine bistronomique vous permettra d’apprendre à cuisiner des plats modernes ou classiques des bistrots français, et de les sublimer.

Détail du menu bistronomique :

– Tataki de thon en croute de sésame, crème d’avocats au gingembre
– Souris d’agneau confite, purée de pommes de terre fumée, et petits légumes de saison confits en cocotte

TATAKI DE THON

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Cuisines du monde

Vous aimez voyager?
Frogs kitchen vous propose le meilleur de la cuisine internationale. Ainsi, avec l’atelier cuisine du monde, nous voyagerons en Iran et en Thaïlande, afin de vous faire découvrir deux plats phares de leurs gastronomies respectives : les samoussas et les raviolis de crevettes et shiitake, dans un bouillon végétal..

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser :

– Samoussa aux boeuf (Iran)
– Raviolis de crevettes et shiitake, bouillon végétal Thaï (Thaïlande)

Cours de ramen orléans

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Cuisines du monde – Argentine et Japon

Avec l’atelier cuisine du monde, nous voyagerons en Argentine et au Japon, afin de vous faire découvrir deux plats phares de leurs gastronomies respectives : les empanadas et les ramen.

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser :

– Empanada de thon, viande, ou fromage (Argentine)
– Ramen de nouilles Udon au canard laqué, chou pak choï (Japon)

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Les fonds et les sauces

Apprenez en un seul cours à réaliser les bases de fonds de sauces et fumets, afin de surprendre vos invités avec des sauces d’exception, comme au restaurant.

Vous apprendrez à élaborer :
-Fond blanc de volaille
-Fond brun de veau
-Jus de veau
-Fumet de poisson
-Sauce vin blanc (poisson)

 

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Les macarons

Vous êtes un inconditionnel des macarons, apprenez à réaliser 2 recettes de vos macarons préférés à choisir parmi la liste suivante:

Au choix : 

Macarons caramel au beurre salé
Macaron chocolat
Macaron citron
Macarons fraise
Macarons pistache
Macarons framboise

cours de macarons orléans

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Vous aimez l’Espagne sa vie nocturne, et surtout ses bars à tapas? Alors réservez un cours à domicile autour des tapas espagnoles. Dans ce cours, vous apprendrez à réaliser 3 tapas, très ancrées au coeur de la gastronomie du pays.

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser :

– Pulpo a la Gallega (poulpe de Galice)
– Tortilla de patatas con chorizo (tortilla de pommes de terre au chorizo)
– Croquetas de jamón iberico (croquettes de jambon ibérique)

poulpe de galice a feira

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Millefeuille

Frogs kitchen vous propose un cours de pâtisserie au cours duquel vous apprendrez à réaliser un millefeuille traditionnel.

Vous élaborerez :

– Une pâte feuilletée
– La crème pâtissière
– Le montage du millefeuille
– Le décor en sucre glaçe

 

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Paris-Brest, choux, chouquettes

Frogs kitchen vous propose un cours dédié aux choux sous toutes leurs formes : Paris-Brest, chouquettes, et traditionnels choux à la crème, agrémentés d’une purée de mangue.

Vous préparerez :

– Un Paris-Brest
– Des chouquettes
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 Autour du poisson

Frogs kitchen vous propose un cours de cuisine autour du poisson. Vous cuisinerez 2 reccettes gourmandes de poisson, avec leurs sauces et accompagnements respectifs.

Détail du menu autour du poisson :

– Ceviche de daurade aux fruits de la passion
– Poêlée d’encornets au paprika fumé, purée de carottes au gingembre, émulsion à l’ail

cours de cuisine de poisson orléans

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Menu à la carte

Frogs kitchen vous propose un cours de cuisine à la carte.
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