Cours de cuisine à domicile

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Une fois la réservation finalisée, vous recevrez un appel du chef dans les 48h pour vous expliquer le déroulé du cours, et vérifier avec vous le matériel dont vous disposez déjà pour ce cours.

En raison de l’arrivée d’un heureux évènement, les cours Frogs Kitchen reprendront à la mi-Octobre 2022. Vous pouvez d’ores et déjà réserver un cours en atelier pour la fin de l’année 2022, ou début 2023. 
Les cours à domicile ne sont pas ouverts pour le moment. Nous vous remercions de votre compréhension. A très vite dans nos cours.

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Cours de cuisine à domicile

Cours de cuisine gastronomique / Menu de Noël

Osez un cours de cuisine gastronomique et apprenez à réaliser des plats gourmands et raffinés, sans complexes, avec l’aide de nos chefs de cuisine

Menu proposé :

– St Jacques à la citronnelle, condiment de fenouil au raifort et au lait de coco
– Tournedos au coulis de foie gras, foie gras poêlé, pommes cocotte et purée de topinambours.
– Pavlova aux fruits exotiques

Cours de cuisine à domicile

Cuisine bistronomique

Le cours de cuisine bistronomique vous permettra d’apprendre à cuisiner des plats modernes ou classiques des bistrots français, et de les sublimer.

Détail du menu bistronomique :

–  Oeuf meurette
– Rôti d’agneau et sa farce fine aux aromates et citron confit, jus d’agneau, carottes glacées et buttenut confit.

Cours de cuisine à domicile

 
Cuisiner le poisson

 Si vous avez l’impression de ne pas savoir cuisiner le poisson, ou de toujours le préparer de la même manière, ce cours est fait pour vous. Vous apprendrez 2 façons de préparer le poisson, à travers des recettes originales et gourmandes.

Détail du menu autour du poisson :

– Gravlax de dorade fumée, et marinée dans du jus de betterave.
– Saumon mi-cuit en croute de sésame, sauce hollandaise, risotto aux champignons (et non asperges comme sur la photo) et tuile de parmesan

Cours de cuisine à domicile

Cuisines du monde : Liban et Japon

Avec l’atelier cuisine du monde, nous voyagerons au Liban et au japon, afin de vous faire découvrir deux plats phares de leurs gastronomies respectives : les falafels, et les ramens.

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser :

– Falafels aux fèves, Halloumi grillé, tzatziki de concombre au piment oiseau (facultatif) (Liban)
– Ramen de porc Tonkotsu, bouillon 100% réalisé pendant le cours (Japon)

Cours de cuisine à domicile

Cuisines du monde : Taïwan et Thaïlande

Frogs kitchen vous propose le meilleur de la cuisine internationale, à votre domicile. Avec l’atelier cuisine du monde, nous voyagerons à Taïwan et en Thaïlande, afin de vous faire découvrir deux plats phares de leurs gastronomies respectives.

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser :

– Gua Bao (ou Bao bun) de porc caramélisé à la sauce soja et au gingembre (Chine / Taïwan)
– Bouillon de poulet épicé à la citronnelle (Thaïlande)

Cours de cuisine à domicile

Les fonds et les sauces

Apprenez en un seul cours à réaliser les bases de fonds de sauces et fumets, afin de surprendre vos invités avec des sauces d’exception, comme au restaurant.

Vous apprendrez à élaborer :
-Fond blanc de volaille
-Fond brun de veau
-Jus de veau
-Fumet de poisson
-Sauce vin blanc (poisson)

 

Cours de pâtisserie à domicile

Les Macarons

Vous êtes un inconditionnel des macarons, apprenez à réaliser 2 recettes de vos macarons préférés à choisir parmi la liste suivante:

Au choix : 

Macarons caramel au beurre salé
Macaron chocolat
Macaron citron
Macarons fraise
Macarons pistache
Macarons framboise

Cours de pâtisserie à domicile

Millefeuille

Frogs kitchen vous propose un cours de pâtisserie au cours duquel vous apprendrez à réaliser un millefeuille traditionnel.

Vous élaborerez :

– Une pâte feuilletée
– La crème pâtissière
– Le montage du millefeuille
– Le décor en sucre glaçe

Cours de cuisine à domicile

Cuisiner le poisson (automne hiver 2022)

Si vous avez l’impression de ne pas savoir cuisiner le poisson, ou de toujours le préparer de la même manière, ce cours est fait pour vous. Vous apprendrez 2 façons de préparer le poisson, à travers des recettes originales et gourmandes.

Détail du menu autour du poisson :

– Ceviche de bar à la Thaï (ou daurade selon marché)
– Maquereau à la flamme, chou Romanesco (et non brocoli comme sur la photo) de 3 façons, sauce verte à la pistache et au citron vert.

 

Cours de cuisine à domicile

Menu à la carte

Frogs kitchen vous propose un cours de cuisine à la carte.
Vous nous précisez ce que vous aimez et nous vous préparerons un cours de cuisine 100% sur mesure, pour vous et vos amis.

Contactez nous directement pour nous précisez vos envies.

 

 

 

Cours de cuisine à domicile

Cours de cuisine gastronomique / Menu de Noël

Osez un cours de cuisine gastronomique et apprenez à réaliser des plats gourmands et raffinés, sans complexes, avec l’aide de nos chefs de cuisine

Menu proposé :

– St Jacques à la citronnelle, condiment de fenouil au raifort et au lait de coco
– Tournedos au coulis de foie gras, foie gras poêlé, pommes cocotte et purée de topinambours.
– Pavlova aux fruits exotiques

Cours de cuisine Orléans

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Cours de cuisine à domicile

Cuisine bistronomique

Le cours de cuisine bistronomique vous permettra d’apprendre à cuisiner des plats modernes ou classiques des bistrots français, et de les sublimer.

Détail du menu bistronomique :

–  Oeuf meurette
– Rôti d’agneau et sa farce fine aux aromates et citron confit, jus d’agneau, carottes glacées et buttenut confit.

Cours de cuisine Orléans frogs kitchen

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Cours de cuisine à domicile

 Cuisiner le poisson

Si vous avez l’impression de ne pas savoir cuisiner le poisson, ou de toujours le préparer de la même manière, ce cours est fait pour vous. Vous apprendrez 2 façons de préparer le poisson, à travers des recettes originales et gourmandes.

Détail du menu autour du poisson :

– Gravlax de dorade fumée, et marinée dans du jus de betterave.
– Saumon mi-cuit en croute de sésame, sauce hollandaise, risotto aux champignons (et non asperges comme sur la photo) et tuile de parmesan

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Cuisines du monde – Liban et Japon

Avec l’atelier cuisine du monde, nous voyagerons au Liban et au japon, afin de vous faire découvrir deux plats phares de leurs gastronomies respectives : les falafels, et les ramens.

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser :

– Falafels aux fèves, Halloumi grillé, tzatziki de concombre au piment oiseau (facultatif) (Liban)
– Ramen de porc Tonkotsu, bouillon 100% réalisé pendant le cours (Japon)

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Cuisines du monde : Iran et Thaïlande

Frogs kitchen vous propose le meilleur de la cuisine internationale, à votre domicile. Avec l’atelier cuisine du monde, nous voyagerons à Taïwan et en Thaïlande, afin de vous faire découvrir deux plats phares de leurs gastronomies respectives : les Gua Bao et les bouillons de poulet à la citronnelle.

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser :

– Gua Bao (ou Bao bun) de porc caramélisé à la sauce soja et au gingembre (Chine / Taïwan)
– Bouillon de poulet épicé à la citronnelle (Thaïlande)

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Les fonds et les sauces

Apprenez en un seul cours à réaliser les bases de fonds de sauces et fumets, afin de surprendre vos invités avec des sauces d’exception, comme au restaurant.

Vous apprendrez à élaborer :
-Fond blanc de volaille
-Fond brun de veau
-Jus de veau
-Fumet de poisson
-Sauce vin blanc (poisson)

 

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Cours de pâtisserie à domicile

Les macarons

Vous êtes un inconditionnel des macarons, apprenez à réaliser 2 recettes de vos macarons préférés à choisir parmi la liste suivante:

Au choix : 

Macarons caramel au beurre salé
Macaron chocolat
Macaron citron
Macarons fraise
Macarons pistache
Macarons framboise

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Cours à domicile – cuisiner le poisson – Automne hiver 2022

Si vous avez l’impression de ne pas savoir cuisiner le poisson, ou de toujours le préparer de la même manière, ce cours est fait pour vous. Vous apprendrez 2 façons de préparer le poisson, à travers des recettes originales et gourmandes.

Détail du menu autour du poisson :

– Ceviche de bar à la Thaï (ou daurade selon marché)
– Maquereau à la flamme, chou Romanesco (et non brocoli comme sur la photo) de 3 façons, sauce verte à la pistache et au citron vert

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Millefeuille

Frogs kitchen vous propose un cours de pâtisserie au cours duquel vous apprendrez à réaliser un millefeuille traditionnel.

Vous élaborerez :

– Une pâte feuilletée
– La crème pâtissière
– Le montage du millefeuille
– Le décor en sucre glaçe

 

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Menu à la carte

Frogs kitchen vous propose un cours de cuisine à la carte.
Vous nous précisez ce que vous aimez et nous vous préparerons un cours de cuisine 100% sur mesure, pour vous et vos amis.

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