Curso de cocina en casa
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Debido a la llegada de un evento feliz, las clases de Frogs Kitchen se reanudarán a mediados de octubre de 2022. Ya puede reservar un curso taller para finales de 2022 o principios de 2023.
Las clases en casa no están abiertas en este momento. Gracias por su comprensión. Nos vemos pronto en nuestras clases.
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Curso de cocina en casa
Clase de Cocina Gourmet / Menú De Navidad
Aprenderas a elaborar platos creativos basados en productos frescos y de temporada. Sin complejos, con ayuda de nuestros chefs.
Menú propuesto:
– Vieiras con hierba de limón, condimento de hinojo con rábano picante y leche de coco
– Tournedos con foie gras coulis, foie gras frito, cazuela de manzanas y puré de alcachofas de Jerusalén.
– Pavlova con frutas exóticas
Curso de cocina en casa
Cocina bistronómica
La clase de cocina bistronómica le permitirá aprender a cocinar platos modernos o clásicos de bistrós franceses, y sublimarlos.
Detalle de la carta bistronómica:
– Meurette de huevo
– Cordero asado y su fino relleno con limón aromático y confitado, zumo de cordero, zanahorias heladas y buttenut confitado.
Curso de cocina en casa
Cocinar pescado
Si sientes que no sabes cocinar pescado, o siempre prepararlo de la misma manera, este curso es para ti. Aprenderás 2 formas de preparar pescado, a través de recetas originales y gourmet.
Detalle del menú en torno al pescado:
– Gravlax de dorada ahumada, y marinada en zumo de remolacha.
– Salmón a medio cocer en corteza de sésamo, salsa holandesa, risotto de champiñones (y no espárragos como en la foto) y azulejo de parmesano
Curso de cocina en casa
Cocinas del mundo: Líbano y Japón
Con el taller de cocina mundial, viajaremos a Líbano y Japón, para hacerte descubrir dos platos insignia de su respectiva gastronomía: el falafel, y el ramen.
Te invitamos a aprender a realizar:
– Falafels con frijoles, Halloumi a la parrilla, tzatziki de pepino con pimienta de ave (opcional) (Líbano)
– Ramen de cerdo Tonkotsu, 100% caldo elaborado durante el curso (Japón)
Curso de cocina en casa
Cocinas del mundo: Taiwán y Tailandia
La cocina Frogs te ofrece lo mejor de la cocina internacional, en tu casa. Con el taller de cocina mundial, viajaremos a Taiwán y Tailandia, para hacerte descubrir dos platos insignia de su respectiva gastronomía.
Te invitamos a aprender a realizar:
– Gua Bao (o bollo de Bao) de cerdo caramelizado con salsa de soja y jengibre (China / Taiwán)
– Caldo de pollo picante con hierba de limón (Tailandia)
Curso de cocina en casa
Caldos y salsas francesas
Aprende en un solo curso a elaborar los caldos típicos franceses y sus famosas salsas para sorprender a tus invitados con salsas excepcionales como si de un restaurante francés se tratara.
Vas a aprender a elaborar:
– Caldo blanco de pollo
– Caldo moreno de ternera
– Salsa de ternera
– Caldo de pescado
– Salsa de vino blanco y crema (pescado)
Cursos de pastelería en casa
Los Macarrones
Un « macarón » en Francia es un pequeño pastel de merengue y almendras relleno de crema aromatizada. Son famosos en todo el mundo y os proponemos aprender a hacerlos.
Podeis elegir entre 2 de los siguientes sabores:
Caramelo con mantequilla salada
Chocolate
Limón
Fresa
pistachio
Frambuesa
Cursos de pastelería en casa
Milenrama
Frogs kitchen te ofrece un curso de pastelería durante el cual aprenderás a hacer un milhojas tradicional.
Desarrollarás:
– Un hojaldre
– Crema pastelera
– El montaje del milhojas
– La decoración de azúcar helada
Curso de cocina en casa
Cocinar pescado (Otoño Invierno 2022)
Si sientes que no sabes cocinar pescado, o siempre prepararlo de la misma manera, este curso es para ti. Aprenderás 2 formas de preparar pescado, a través de recetas originales y gourmet.
Detalle del menú en torno al pescado:
– Ceviche de lubina tailandesa (o dorada según el mercado)
– Caballa con llama, col románica (y no brócoli como en la foto) en 3 sentidos, salsa verde con pistacho y lima.
Curso de cocina en casa
Clase de Cocina Gourmet / Menú De Navidad
Aprenderas a elaborar platos creativos basados en productos frescos y de temporada. Sin complejos, con ayuda de nuestros chefs.
Menú propuesto:
– Vieiras con hierba de limón, condimento de hinojo con rábano picante y leche de coco
– Tournedos con foie gras coulis, foie gras frito, cazuela de manzanas y puré de alcachofas de Jerusalén.
– Pavlova con frutas exóticas
Más información
Curso de cocina en casa
Cocina bistronómica
La clase de cocina bistronómica le permitirá aprender a cocinar platos modernos o clásicos de bistrós franceses, y sublimarlos.
Detalle de la carta bistronómica:
– Meurette de huevo
– Cordero asado y su fino relleno con limón aromático y confitado, zumo de cordero, zanahorias heladas y buttenut confitado.
Más información
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Cocinar pescado
Si sientes que no sabes cocinar pescado, o siempre prepararlo de la misma manera, este curso es para ti. Aprenderás 2 formas de preparar pescado, a través de recetas originales y gourmet.
Detalle del menú en torno al pescado:
– Gravlax de dorada ahumada, y marinada en zumo de remolacha.
– Salmón a medio cocer en corteza de sésamo, salsa holandesa, risotto de champiñones (y no espárragos como en la foto) y azulejo de parmesano
Curso de cocina en casa
Cocinas del mundo – Líbano y Japón
Con el taller de cocina mundial, viajaremos a Líbano y Japón, para hacerte descubrir dos platos insignia de su respectiva gastronomía: el falafel, y el ramen.
Te invitamos a aprender a realizar:
– Falafels con frijoles, Halloumi a la parrilla, tzatziki de pepino con pimienta de ave (opcional) (Líbano)
– Ramen de cerdo Tonkotsu, 100% caldo elaborado durante el curso (Japón)
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Cocinas del mundo: Irán y Tailandia
La cocina Frogs te ofrece lo mejor de la cocina internacional, en tu casa. Con el taller de cocina mundial, viajaremos a Taiwán y Tailandia, para hacerte descubrir dos platos insignia de su respectiva gastronomía: Gua Bao y caldos de pollo con limoncillo.
Te invitamos a aprender a realizar:
– Gua Bao (o bollo de Bao) de cerdo caramelizado con salsa de soja y jengibre (China / Taiwán)
– Caldo de pollo picante con hierba de limón (Tailandia)
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Caldos y salsas francesas
Aprende en un solo curso a elaborar los caldos típicos franceses y sus famosas salsas para sorprender a tus invitados con salsas excepcionales como si de un restaurante francés se tratara.
Vas a aprender a elaborar:
– Caldo blanco de pollo
– Caldo moreno de ternera
– Salsa de ternera
– Caldo de pescado
– Salsa de vino blanco y crema (pescado)
Cursos de pastelería en casa
Los macarrones
Un « macarón » en Francia es un pequeño pastel de merengue y almendras relleno de crema aromatizada. Son famosos en todo el mundo y os proponemos aprender a hacerlos.
Podeis elegir entre 2 de los siguientes sabores:
Caramelo con mantequilla salada
Chocolate
Limón
Fresa
pistachio
Frambuesa
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Clases caseras – cocinar pescado – Otoño Invierno 2022
Detalle del menú en torno al pescado:
– Ceviche de lubina tailandesa (o dorada según el mercado)
– Caballa con llama, col romanesca (y no brócoli como en la foto) en 3 sentidos, salsa verde con pistacho y lima
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