Fiestas de foie gras

110,00

Aprende a preparar foie gras de varias formas, en paté, ou a caliente en la sartén, para impresionar a tu familia durante la cena de navidad

Aprenderás a tripar, marinar, sazonar y cocinar tu foie gras y ponerlo en terrina. Luego, podrás irte en casa con tu propia terrina de foie gras, de 220/230g por persona
Apprenderas también los secretos del foie gras caliente a la sartén, con su deliciosa salsa de vinagre de frambuesas, y su pure de topinamburs

Menú de fiestas:

– Terrina de foie gras de pato marinada con vino de Madère, mermelada de pera con vinagre balsamico, polvo de pan de jengibre.
– Foie gras de pato caliente a la sartén, salsa de vinagre de frambuesas, pure de topinamburs

1 pers.2 pers.3 pers.4 pers.5 y más
165€110€100€90€80€


Precio por persona
Curso de 3 horas – Mínimo 1 persona – máximo 6 personas
Posibilidad de invitar a amigos o familia a cenar (22€ adicional por persona), donde podrán degustar los platos elaborados durante este curso

Descripción

Fiestas de foie gras

110,00

Aprende a preparar foie gras de varias formas, en paté, ou a caliente en la sartén, para impresionar a tu familia durante la cena de navidad

Aprenderás a tripar, marinar, sazonar y cocinar tu foie gras y ponerlo en terrina. Luego, podrás irte en casa con tu propia terrina de foie gras, de 220/230g por persona
Apprenderas también los secretos del foie gras caliente a la sartén, con su deliciosa salsa de vinagre de frambuesas, y su pure de topinamburs

Menú de fiestas:

– Terrina de foie gras de pato marinada con vino de Madère, mermelada de pera con vinagre balsamico, polvo de pan de jengibre.
– Foie gras de pato caliente a la sartén, salsa de vinagre de frambuesas, pure de topinamburs

1 pers.2 pers.3 pers.4 pers.5 y más
165€110€100€90€80€


Precio por persona
Curso de 3 horas – Mínimo 1 persona – máximo 6 personas
Posibilidad de invitar a amigos o familia a cenar (22€ adicional por persona), donde podrán degustar los platos elaborados durante este curso

Curso de cocina Fiestas del foie gras

Para las fiestas, Frogs Kitchen te propone aprender a cocinar el foie gras en terrina y a la sartén

Desarollo del curso

Aprenderás a tripar, marinar, sazonar y cocinar tu foie gras y ponerlo en terrina. Vas a preparar el polvo de pan de genjibre, usada para la decoración del plato y el sazonamiento También harás una mermelada de pera con vinagre balsámico para añadir el toque dulce al foie gras durante la degustación.
Luego, podrás irte en casa con tu propia terrina de foie gras, de 220/230g por persona

Aprovecharemos el tiempo de la marinada para preparar el foie gras a la sartén, así que su salsa. Aprenderás a lonchearlo, a freirlo, y a elaborar la salsa de vinagre de frambuesad, asi que una pure de topinamburs, que va muy bien con el foie gras.

Elegir a Frogs Kitchen

Contrata a un chef en casa para una clase de cocina en la ciudad de Orléans (o radio de 30km) y disfruta de un momento inolvidable en companía de tus amigos y/o familia. Nuestros chefs, apasionados de la cocina, se desplazan hasta tu domicilio para que vivas una gran experiencia gastronómica sin tener que preocuparte de nada.
Nuestros chefs, apasionados por la cocina francesa, os brindarán todos sus trucos durante esta agradable y deliciosa experiencia

Organización de la clase

No dudes en invitar a tus amigos, compañeros de trabajo o familia para compartir la cena, por sólo 22€ extra por persona.
Después de tu reserva, recibirás una llamada de nuestros chefs para explicarte el desarrollo del curso, así como también para comprobar el material del que dispones y el que tendrán que llevar. También es buen momento para resolver todas tus dudas.

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