COURS DE CUISINE

Atelier de Cuisine bistronomique – 29 Octobre 2022

65,00 par personne

Le cours de cuisine bistronomique en atelier aura lieu le samedi 29 Octobre à 9h30.  Vous apprendrez à cuisiner des ingrédients classiques de la cuisine française, à les revisiter, et à les sublimer, comme dans un restaurant gastronomique.

Détail du menu bistronomique :

– Oeuf meurette
– Rôti d’agneau et sa farce fine aux aromates et citron confit, jus d’agneau, carottes glacées et buttenut confit.

Prix par personne
Cours de  3h à 3h30 + 1h de dégustation
Minimum 2 personnes – Nous nous réservons le droit d’annuler ou reporter le cours si le nombre minimal de personnes n’est pas atteint.
Photo réalisée avec des produits d’été, le buttenut n’est donc pas sur la photo.

 

Merci de choisir la date et l’heure dans le calendrier ci-dessus.

  • août 2022
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Atelier de cuisine bistronomique

Le cours de cuisine bistronomique  vous permettra d'apprendre à cuisiner avec des mets classiques de la cuisine française, à les revisiter, et à les sublimer, comme dans un restaurant gastronomique.

Déroulé de l'atelier

Vous commencerez par préparer la farce fine d'agneau avec des aromates variés, et des citrons confits. Vous apprendrez à ficeler un rôti et réaliserez votre propre petit rôti individuel.. Nous vous montrerons les rudiments de la cuisson en cocotte et réaliserez votre jus d'agneau.
En accompagnement, nous vous enseignerons la cuisson des légumes à court mouillement, et glacés, ainsi que comment confire des palets de buttenut.

Enfin, vous apprendrez à réaliser un des plats les plus classiques de la cuisine Lyonnaise; l'oeuf meurette. Nous vous montrerons comment réaliser une sauce à base de vin rouge, à réaliser un beurre manié, et à pocher un oeuf sans le casser.
Tout cela en 3h!

Le choix Frogs Kitchen

Faites-vous plaisir et participez à un atelier de cuisine convivial en petits groupes. (maxi 8 personnes)
Nos chefs passionnés de cuisine française vous transmettront tous leurs trucs et astuces pour un cours de cuisine convivial et gourmand.

Organisation du cours

Le cours aura lieu dans nos ateliers, au 10 Rue du Petit Poucet, 45000 Orléans, à 9h,30 le samedi 29 Octobre 2022. Il durera approximativement 3 heures. A la fin du cours, vous dégusterez tous ensemble le repas que vous aurez préparé. Le cours se terminera à la fin du repas, vers 13h30. L'atelier Frogs Kitchen se situe au domicile de la cheffe Aurélie Gonzalo, dans une zone pavillonnaire. Il y a de la place pour se garer à l'extérieur.

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