Atelier de cuisine bistronomique

Le cours de cuisine bistronomique  vous permettra d'apprendre à cuisiner avec des mets classiques de la cuisine française, à les revisiter, et à les sublimer, comme dans un restaurant gastronomique.

Déroulé de l'atelier

Vous commencerez par préparer  un gravlax de saumon, à nettoyer le saumon et à le passer au sel et aux aromates afin de le sécher. Vous réaliserez une crème d'avocats au gingembre, ainsi qu'un crème d'ail, qui vont venir agrémenter le saumon à la perfection. Nous vous enseignerons également les rudiments du dressage de restaurant, pour donner envie avant même de commencer à manger 🙂

Enfin, vous apprendrez, pour le plat à préparer un jus d'agneau maison. vous travaillerez le carré d'agneau et apprendrez les rudiments de sa cuisson minute Vous élaborerez une croute d'herbe à déposer sur le carré d'agneau.
En accompagmenent, nous vous enseignerons comment réaliser une purée de carotte au gingembre, qui se parie à merveille avec le jus d'agneau. Vous apprendrez enfin à travailler les petits légumes d'été (haricots verts, petits pois, etc) pour agrémenter ce plat tout en saveurs.

Tout cela en 3h!

Le choix Frogs Kitchen

Faites-vous plaisir et participez à un atelier de cuisine convivial en petits groupes. (maxi 8 personnes)
Nos chefs passionnés de cuisine française vous transmettront tous leurs trucs et astuces pour un cours de cuisine convivial et gourmand.

Organisation du cours

Le cours aura lieu dans nos ateliers, au 10 Rue du Petit Poucet, 45000 Orléans, à 9h,30 le samedi 3 Juin 2023. Il durera approximativement 3 heures. A la fin du cours, vous dégusterez tous ensemble le repas que vous aurez préparé. Le cours se terminera à la fin du repas, vers 13h30. L'atelier Frogs Kitchen se situe au domicile de la cheffe Aurélie Gonzalo, dans une zone pavillonnaire. Il y a de la place pour se garer à l'extérieur.