COURS DE CUISINE
Atelier de Cuisine bistronomique – 3 Juin 2023
€70,00 par personne
Le cours de cuisine bistronomique en atelier aura lieu le samedi 3 Juin 2023. Vous apprendrez à cuisiner des ingrédients classiques de la cuisine française, à les revisiter, et à les sublimer, comme dans un restaurant gastronomique.
Détail du menu bistronomique :
– Gravlax de saumon, crème d’avocats et crème d’ail
– Carré d’agneau en croute d’herbe, jus d’agneau, purée de carottes au gingembre et petits légumes de saison
Prix par personne
Cours de 3h à 3h30 + 1h de dégustation
Minimum 2 personnes – Nous nous réservons le droit d’annuler ou reporter le cours si le nombre minimal de personnes n’est pas atteint.
Merci de choisir la date et l’heure dans le calendrier ci-dessus.
Atelier de cuisine bistronomique
Le cours de cuisine bistronomique vous permettra d'apprendre à cuisiner avec des mets classiques de la cuisine française, à les revisiter, et à les sublimer, comme dans un restaurant gastronomique.
Déroulé de l'atelier
Vous commencerez par préparer un gravlax de saumon, à nettoyer le saumon et à le passer au sel et aux aromates afin de le sécher. Vous réaliserez une crème d'avocats au gingembre, ainsi qu'un crème d'ail, qui vont venir agrémenter le saumon à la perfection. Nous vous enseignerons également les rudiments du dressage de restaurant, pour donner envie avant même de commencer à manger 🙂
Enfin, vous apprendrez, pour le plat à préparer un jus d'agneau maison. vous travaillerez le carré d'agneau et apprendrez les rudiments de sa cuisson minute Vous élaborerez une croute d'herbe à déposer sur le carré d'agneau.
En accompagmenent, nous vous enseignerons comment réaliser une purée de carotte au gingembre, qui se parie à merveille avec le jus d'agneau. Vous apprendrez enfin à travailler les petits légumes d'été (haricots verts, petits pois, etc) pour agrémenter ce plat tout en saveurs.
Tout cela en 3h!
Le choix Frogs Kitchen
Faites-vous plaisir et participez à un atelier de cuisine convivial en petits groupes. (maxi 8 personnes)
Nos chefs passionnés de cuisine française vous transmettront tous leurs trucs et astuces pour un cours de cuisine convivial et gourmand.
Organisation du cours
Le cours aura lieu dans nos ateliers, au 10 Rue du Petit Poucet, 45000 Orléans, à 9h,30 le samedi 3 Juin 2023. Il durera approximativement 3 heures. A la fin du cours, vous dégusterez tous ensemble le repas que vous aurez préparé. Le cours se terminera à la fin du repas, vers 13h30. L'atelier Frogs Kitchen se situe au domicile de la cheffe Aurélie Gonzalo, dans une zone pavillonnaire. Il y a de la place pour se garer à l'extérieur.
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