COURS DE CUISINE

Atelier de cuisine gastronomique / Menu de Noël – 10 Décembre 2022

80,00 par personne

Frogs Kitchen vous propose un cours de cuisine gastronomique le samedi 10 Décembre à 9h30.
Osez un cours de cuisine gastronomique et apprenez à réaliser des plats gourmands et raffinés, sans complexes, avec l’aide de nos chefs de cuisine

Menu proposé (à titre indicatif, peut varier selon les saisons et disponibilités du marché) :

– St Jacques à la citronnelle, condiment de fenouil au raifort et au lait de coco
– Tournedos au coulis de foie gras, foie gras poêlé, pommes cocotte et purée de topinambours.
– Pavlova aux fruits exotiques

Prix par personne
Cours de  3h à 3h30 heures + 1h à 1h30 de dégustation
Minimum 2 personnes – Nous nous réservons le droit d’annuler ou reporter le cours si le nombre minimal de personnes n’est pas atteint.

 

Merci de choisir la date et l’heure dans le calendrier ci-dessus.

  • août 2022
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 Atelier de cuisine gastronomique

Après être entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité de l’UNESCO en novembre 2010, la gastronomie française, entre partage, plaisir et découverte, est un voyage des sens que chacune peut entreprendre. Vous élaborerez des recettes fines et délicates, à partir de produits frais, de qualité et de saison

Déroulé du cours

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser 3 plats. En entrée vous réaliserez des St Jacques avec un condiment fenouil avec une huile au piment d'espelette. Vous apprendrez la cuisson des St Jacques snackées, et comment élaborer un condiment au fenouil et lait de coco, se mariant à merveille avec les St Jacques.

En plat, vous dégusterez un délicieux tournedos au coulis de foie gras. Vous apprendrez à réaliser un coulis de foie gras, et à cuire un tournedos à la perfection. Nous vous montrerons comment réaliser une glace de viande, et comment cuire un foie gras poêlé à la perfection. En accompagnement, vous apprendrez à tailler des pommes cocottes et à réaliser une purée de topinambours de saison.

Enfin, le dessert sera une pavlova légère aux fruits exotiques, avec un coulis de mangue. Pour ce dessert, vous apprendrez à réaliser des meringues, une crème chantilly à la vanille, et un coulis de mangue. Tout cela dans le même cours!

Alors n’hésitez plus, et osez un cours de cuisine gastronomique, que vous pourrez d'autant plus dupliquer pour votre repas de Noël.

Le Choix Frogs Kitchen

Nos chefs passionnés de cuisine française vous transmettront tous leurs trucs et astuces au cours d’un cours de cuisine convivial et gourmand.

Organisation du cours

Le cours aura lieu dans nos ateliers, au 10 Rue du Petit Poucet, 45000 Orléans, à 9h30, le samedi 10 Décembre 2022. Il durera approximativement 3h00. A la fin du cours, vous dégusterez tous ensemble le repas que vous aurez préparé. Le cours se terminera à la fin du repas, vers 13h30/14h.

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