COURS DE CUISINE
Atelier de cuisine gastronomique – 16 Mars 2024
€80,00 par personne
Frogs Kitchen vous propose un cours de cuisine gastronomique le samedi16 Mars 2024 à 9h30.
Osez un cours de cuisine gastronomique et apprenez à réaliser des plats gourmands et raffinés, sans complexes, avec l’aide de nos chefs de cuisine
Menu proposé (à titre indicatif, peut varier selon les saisons et disponibilités du marché) :
– St Jacques snackées, crème de coco au curry vert, citronnelle et gingembre, tuiles dentelles à l’encre de seiche
– Tournedos aux morilles, jus de morilles et purée de pommes de terre fumée.
Prix par personne
Cours de 3h à 3h30 heures + 1h de dégustation
Minimum 3 personnes – Nous nous réservons le droit d’annuler ou reporter le cours si le nombre minimal de personnes n’est pas atteint.
Une réservation vous engage, et est non remboursable ni modifiable pour une date ultérieure.
Merci de choisir la date et l’heure dans le calendrier ci-dessus.
Atelier de cuisine gastronomique
Après être entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité de l’UNESCO en novembre 2010, la gastronomie française, entre partage, plaisir et découverte, est un voyage des sens que chacune peut entreprendre. Vous élaborerez des recettes fines et délicates, à partir de produits frais, de qualité et de saison
Déroulé du cours
Nous vous proposons d’apprendre à réaliser 2 plats. En entrée vous réaliserez des St Jacques snackées, avec une crème de coco émulsionnée au gingembre et au curry vert. Vous apprendrez à ouvrir des coquilles St Jacques et à les nettoyer. Vous réaliserez des tuiles dentelles à l'encre de seiche, et une délicieuse crème de coco émulsionnée, au gingembre et au curry vert.
En plat, vous dégusterez un délicieux tournedos aux morilles, avec une purée fumée.
Vous apprendrez à réaliser un jus de morilles sur la base de morilles séchées, et à cuire un tournedos à la perfection. Nous vous montrerons comment réaliser une glace de viande, et comment cuire les morilles. En accompagnement, vous apprendrez à réaliser une purée de pommes de terre, et à la fumer de manière artisanale, sans fumoir.
Alors n’hésitez plus, et osez un cours de cuisine gastronomique, que vous pourrez d'autant plus dupliquer pour votre repas de Noël.
Le Choix Frogs Kitchen
Nos chefs passionnés de cuisine française vous transmettront tous leurs trucs et astuces au cours d’un cours de cuisine convivial et gourmand.
Organisation du cours
Le cours aura lieu dans nos ateliers, au 10 Rue du Petit Poucet, 45000 Orléans, à 9h30. Il durera approximativement 3h00. A la fin du cours, vous dégusterez tous ensemble le repas que vous aurez préparé. Le cours se terminera à la fin du repas, vers 13h30/14h.
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