COURS DE CUISINE

Atelier de Cuisine bistronomique – 4 Décembre

70,00 par personne

Le cours de cuisine bistronomique en atelier aura lieu le samedi 4 Décembre 2021 à 9h.  Il vous permettra d’apprendre à cuisiner des ingrédients classiques de la cuisine française, et à les sublimer, comme dans un restaurant gastronomique.

Détail du menu bistronomique :

– Tataki de thon en croute de sésame, crème d’avocats au gingembre
– Souris d’agneau confite, purée de pommes de terre fumée, et petits légumes de saison confits en cocotte

Prix par personne
Cours de  3h à 3h30 heures + 1h à 1h30 de dégustation
Minimum 2 personnes – Nous nous réservons le droit d’annuler ou reporter le cours si le nombre minimal de personnes n’est pas atteint.

 

Merci de choisir la date et l’heure dans le calendrier ci-dessus.

  • septembre 2021
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  • Me
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Atelier de cuisine bistronomique

Le cours de cuisine bistronomique  vous permettra d'apprendre à cuisiner avec des mets classiques de la cuisine française, et à les sublimer, comme dans un restaurant gastronomique.

Déroulé de l'atelier

Vous commencerez par préparer les filets de thon, à les mariner, réaliser la croute de sésame et les snacket à la poêle. Vous apprendrez également à cuire des petits légumes croquants, et à réaliser une crème 'avocats aux saveurs asiatiques, (gingembre et Wasabi)
Ensuite, vous préparerez une souris d'agneau confite comme au bistrot. Vous apprendrez les bases de la cuisson confite basse température, afin d'avoir une viande fondante et des légumes confits à point. Vous réaliserez un vrai jus d'agneau avec la base du jus de cuisson de la viande, comme au restaurant. Enfin, nous vous montrerons comment fumer une purée de pommes de terre de manière artisanale, de manière à ce que vous puissiez le refaire chez vous.
Tout cela en 3h!

Le choix Frogs Kitchen

Faites-vous plaisir et participez à un atelier de cuisine convivial en petits groupes. Notre atelier se situe au 10 Rue du Petit Poucet, à Orléans.
Nos chefs passionnés de cuisine française vous transmettront tous leurs trucs et astuces pour un cours de cuisine convivial et gourmand.

Organisation du cours

Le cours aura lieu dans nos ateliers, au 10 Rue du Petit Poucet, 45000 Orléans, à 9h, le samedi 4 Décembre 2021. Il durera approximativement 3h30 heures. A la fin du cours, vous dégusterez tous ensemble le repas que vous aurez préparé. Le se terminera à la fin du repas, vers 14h.

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