Atelier de cuisine gastronomique

Après être entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité de l’UNESCO en novembre 2010, la gastronomie française, entre partage, plaisir et découverte, est un voyage des sens que chacune peut entreprendre. Vous élaborerez des recettes fines et délicates, à partir de produits frais, de qualité et de saison

Déroulé du cours

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser 3 plats. En entrée vous réaliserez des St Jacques avec un condiment fenouil avec une huile au piment d'espelette. Vous apprendrez la cuisson des St Jacques snackées, et comment élaborer un condiment au fenouil et lait de coco, se mariant à merveille avec les St Jacques.

En plat, vous dégusterez un délicieux tournedos au coulis de foie gras. Vous apprendrez à réaliser un coulis de foie gras, et à cuire un tournedos à la perfection. Nous vous montrerons comment réaliser une glace de viande, et comment cuire un foie gras poêlé à la perfection. En accompagnement, vous apprendrez à tailler des pommes cocottes et à réaliser une purée de topinambours de saison.

Enfin, le dessert sera une pavlova légère aux fruits exotiques, avec un coulis de mangue. Pour ce dessert, vous apprendrez à réaliser des meringues, une crème chantilly à la vanille, et un coulis de mangue. Tout cela dans le même cours!

Alors n’hésitez plus, et osez un cours de cuisine gastronomique, que vous pourrez d'autant plus dupliquer pour votre repas de Noël.

Le Choix Frogs Kitchen

Faites-vous plaisir et faites venir un chef à votre domicile pour un cours de cuisine sur l’agglomération d’Orléans, et passez un moment convivial de cuisine avec vos amis ou votre famille. Nos chefs se déplacent chez vous, avec tout le matériel et les ingrédients nécessaires, afin que vous passiez un bon moment de cuisine sans avoir à vous soucier de rien.
Nos chefs passionnés de cuisine française vous transmettront tous leurs trucs et astuces au cours d’un cours de cuisine convivial et gourmand.

Organisation du cours

N’hésitez pas, et invitez des amis ou de la famille à diner pour déguster avec vous vos créations, pour seulement 35€ de plus par personne au diner.
Après votre réservation, vous recevrez un mail de confirmation précisant la date et l'heure du cours. Le chef prendra contact avec vous au plus tard 2 jours avant le cours pour organiser les modalités et répondre à vous questions.