COURS DE CUISINE

Atelier de cuisine gastronomique – 20 Novembre

70,00 par personne

Vous êtes passionné de gastronomie, mais elle vous semble encore inaccessible ? Vous auriez envie de prendre un cours de cuisine gastronomique, mais vous pensez ne pas avoir le niveau ?
N’attendez plus ! Osez un cours de cuisine gastronomique et apprenez à réaliser des plats gourmands et raffinés, sans complexes, avec l’aide de nos chefs de cuisine

Menu proposé (à titre indicatif, peut varier selon les saisons et disponibilités du marché) :

– St Jacques snackées, émulsion de crème de coco au curry vert et à la citronnelle.
– Suprème de pintade aux morilles, jus de morilles et purée de pommes de terre fumée

Prix par personne
Cours de  3h à 3h30 heures + 1h à 1h30 de dégustation
Minimum 2 personnes – Nous nous réservons le droit d’annuler ou reporter le cours si le nombre minimal de personnes n’est pas atteint.

 

Merci de choisir la date et l’heure dans le calendrier ci-dessus.

  • septembre 2021
  • Lu
  • Ma
  • Me
  • Je
  • Ve
  • Sa
  • Dim
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30

S'il vous plaît choisir une date

 Atelier de cuisine gastronomique

Après être entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité de l’UNESCO en novembre 2010, la gastronomie française, entre partage, plaisir et découverte, est un voyage des sens que chacune peut entreprendre. Vous élaborerez des recettes fines et délicates, à partir de produits frais, de qualité et de saison

Déroulé du cours

Nous vous proposons d’apprendre à réaliser deux plats. En entrée vous réaliserez une crème de coco au curry vert et à la citronnelle. Vous apprendrez à réaliser une émulsion. Vous élaborerez des tuiles à l'encre de seiche, et apprendrez à maitriser la cuisson des coquilles St Jacques "snackée".

Ensuite pour ce qui est du plat, vous apprendrez les rudiments de la cuisson de la viande à basse température. Vous réaliserez des ballottines de pintade, farcies aux morilles, et confectionnerez vous même le jus de morilles. Enfin, nous vous enseignerons les secrets du fumage "artisanal", et vous fumerez vous même une purée de pommes de terre, qui se mariera à merveille avec la pintade, et le jus de morilles. Tout cela en 3 heures.

Alors n’hésitez plus, et osez un cours de cuisine gastronomique.

Le Choix Frogs Kitchen

Nos chefs passionnés de cuisine française vous transmettront tous leurs trucs et astuces au cours d’un cours de cuisine convivial et gourmand.

Organisation du cours

Le cours aura lieu dans nos ateliers, au 10 Rue du Petit Poucet, 45000 Orléans, à 9h, le samedi 20 Novembre 2021. Il durera approximativement 3h30 heures. A la fin du cours, vous dégusterez tous ensemble le repas que vous aurez préparé. Le cours se terminera à la fin du repas, vers 14h.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Atelier de cuisine gastronomique – 20 Novembre”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez peut-être aussi…

  • Atelier de cuisine du Monde – 16 Octobre – Voyage en Iran et en Asie

    65,00 par personne
  • COURS DE CUISINE ORLEANS FROGS KITCHEN

    Atelier de Cuisine bistronomique – 4 Décembre

    70,00 par personne