COURS DE CUISINE

Atelier terrine de foie gras – 18 Décembre

65,00 par personne

Profitez d’un cours en atelier, juste avant Noël, pour apprendre à préparer une terrine de foie gras ainsi que de délicieuses petites crèmes brulées au foie gras pour l’apéritif.

Vous apprendrez à déveiner, mariner, assaisonner et cuire votre foie gras et à le mettre en terrine. Vous repartirez ensuite avec votre terrine de 220/230g par personne.

Vous réaliserez  :

– Terrine de foie gras de canard mariné au Porto et aux épices, chutney de poires au vinaigre balsamique, poudre de pain d’épices
– Crème brulée au foie gras


Prix par personne
Cours de 2h30 à 3h, minimum 2 participants pour que le cours ai lieu. Dans le cas où les 3 participants ne seraient pas atteints, nous nous réservons le droit d’annuler le cours, et de vous rembourser intégralement.

 

Merci de choisir la date et l’heure dans le calendrier ci-dessus.

  • septembre 2021
  • Lu
  • Ma
  • Me
  • Je
  • Ve
  • Sa
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Cours de Cuisine Terrine de foie gras

Pour les fêtes, Frogs Kitchen vous propose d'apprendre à préparer votre propre terrine de foie gras. Profitez de ce lieu unique et convivial pour apprendre à préparer votre terrine de foie gras juste avant les fêtes, et repartez avec votre terrine.

Déroulé du cours

Vous apprendrez à éveiner, mariner, assaisonner et cuire votre foie gras et à le mettre en terrine. Vous préparerez la poudre de pain d'épices, ainsi que la crème de marinade pour la terrine. Vous réaliserez également un chutney de poires au vinaigre balsamique pour apporter la touche sucrée au foie gras lors de la dégustation.
Vous repartirez ensuite avec une terrine de 220/230g par personne.

Egalement, nous utiliserons le temps de marinade et de cuisson pour préparer des crèmes brulées au foie gras, dorées à la cassonade, sous le grill du four.

Le Choix Frogs Kitchen

Profitez de ce lieu unique et convivial dans le nord d'Orléans, situé dans la maison de la cheffe Aurélie Gonzalo, au 10 rue du petit Poucet, à Orléans., Passez un moment convivial de cuisine avec vos amis ou en solo, et apprenez de nouvelles techniques culinaires.

Organisation du cours

Après votre réservation, le chef prendra contact avec-vous par téléphone ou par mail pour fixer les modalités du cours, tout vous expliquer sur le déroulé et les horaires, et répondre à toutes vos questions.

 

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